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真だち(真鱈の白子)


真だちがそろそろ美味しい季節です。北海道の人なら百も承知でしょうが、真だちは真鱈の白子です。今年も1月下旬から春前まで楽しめます。2014年1月17日に行ったときは、「まだ入荷してない」と言われてがっかりしました。

真だち 軍艦

個人的な印象ですが、1月末の走りより、2月半ばから後半の真だちの方が、トロッとしてて甘みがあって美味しく感じます。ですから2月にはまつりやに2、3度行きます(^_^;)そして、真だちを最低3皿は食べます!

ばっかり食べをするのは、10月の生秋刀魚と、2月の真だちです。九州 長崎の回転すし店へ行ったときにも、「鱈の白子」と書いてありましたが、絶対後悔すると思って注文しませんでした。一度、道外で食べてゲッソリした記憶がありますので、、、。

2月以降に北海道へ来るなら、是非真だちを食べてください!臭みはなく、トロッとしてて甘みがあって、本当に美味しいです。他の白子系が食べられない人も、真だちならいけると思いますよ。

回転寿司 まつりや 帯広西店回転寿司 / 西帯広駅

昼総合点★★★★ 4.0

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